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国有资产与后勤处开展食品安全专题培训

826日,国有资产与后勤处邀请利州区市场监督管理局吴锐在我院开展校园食品安全专题培训。国有资产与后勤处负责人和金沙网站食堂、超市全体工作人员参加了培训。

吴锐讲解了食品安全管理相关法律法规,并通过实际案例从餐饮服务食品操作规范、食物中毒的种类、烹调要求、食品留样、食品添加剂“六专”,库房管理,餐饮废弃物处置和从业人员健康管理等方面进行了详细分析和讲解。利州区市场监督管理局雪峰所所长魏明就近两年食品安全检查情况进行了通报。

会上,国有资产与后勤管理处负责人要求,全体工作人员务必要在思想上高度重视食品安全工作,增强安全意识、服务意识、责任意识;落实岗位工作职责,严格遵守操作规范,抓好食品管理的每一个环节,严守食品安全这条红线,确保金沙网站食品安全。

通过本次培训,参会人员对食品安全工作的落实和操作有了新的认识,进一步强化了食堂从业人员、超市管理人员的安全意识和责任意识,切实保障师生“舌尖上的安全”。

图/文:闵文燕



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